COCCINELLE（コクシネル）
★どのケーキも、秋のティータイムに食べたい味わい深い仕上がりです♪
①「アベリーヌ」…アベリーヌとはヘーゼルナッツの別名。その名の通りヘーゼルナッツの旨みがギュッと詰まった一品
②「柚子抹茶」…芳香な柚子のムースの中に、実は抹茶のブリュレが閉じ込められています
③「紫芋のモンブラン」…くるみ入りのふわふわスポンジに、生クリームと紫芋のクリームを絞ったモンブラン
④「デリスフランボワーズ」…フランボワーズ（ラズベリー）とホワイトチョコのムースにサクサク食感のクレープ生地と、ビスキュイピスタチオムースを合わせて
⑤「マルティニック」…レーズンを一緒に焼き込んだビスキュイに、ラム酒をきかせたクリームとチョコのムース
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コクシネルさんの新作ケーキ、どれもおいしそうですね♪
アベリーヌ、コーヒーに合いそうです。
近いうちに、行ってみます。