スピーカーは、沼袋の西友前にあるパン屋さん「ライフ＆ブレッド」のオーナー 竹之内さん。
もともとパティシエの勉強をしていた彼女は、デンマークで出会った、パンが根付いた食生活やパンの色んな食べ方を知り、その様子に感動して「日本にももっとパンの文化を」と、お店を始めたのだそう。
持ってきてくれたパンやベーグルをつまみながら、パンの歴史・食べ方についていろ～んな話で盛り上がりましたよ♪

ライフ＆ブレッドのパン、実はお薬師さんの井戸水とフランスのミネラル水を使って作られてるんですって！水を変えると焼き上がりも変わるので、いろいろ試行錯誤したんだそう。
だから、ヨーロッパスタイルの食事パンは本場の味。
オススメはバゲットとベーグルです！って教えてもらっちゃいました♪

地元の水を使って、って、なんだかステキ♪
お薬師さんなら、目も良くなりそうですよね･･･！

大好きなパンの話をする竹之内さんの表情は、キラキラしていてとても素敵でした♪

来月は、薬師あいロードの八百屋さん「八百拓」のオーナーさんをお迎えして「八百屋さんの話」を開催します。
今度はどんな話が聞けるか、楽しみです！！

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