★祝！いわき産オリーブオイルお披露目（味見会）★いわきオリーブプロジェクトの皆さん登場
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●アクアパッツァ 日髙良実（ひだか・よしみ） 1990 年より東京・広尾「アクアパッツァ」のオーナーシェフ。シェフが日本に紹介した「アクアパッツァ」「バーニャカウダ」はあまりにも有名。季節折々の食材を活かして新しい料理も提案。日本のイタリアンを代表するシェフとしてゆるぎない評価を得ている。 |
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●いわき野菜とオリーブのパエリア 今野詠史（こんの・えいじ） いわきのダイニングキッチン・Ruu「月海」オーナーシェフ。日本料理から現代的な創作料理の道に進み、旬の食材や地元の野菜を活かしたオリジナル料理を提案する“自然派料理”が得意。その日の食材を活かす調理法が決まると、店内にある黒板にメニューが書き込まれる。 |
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●オリーブオイル・スノーボールクッキー 浜内千波（はまうち・ちなみ） 料理研究家。1980年「ファミリークッキングスクール」を中野坂上に開校。2005年に東中野へ移転。健康を第一に考え「家庭料理は夢のある楽 しいもの」をモットーに活動し、幅広い支持を集める。著書の一つに「スプーン１杯！お腹が凹むオリーブオイル・レシピ」。 |
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●豆腐とオリーブを使った和テイスト料理 石田 稔（いしだ・みのる） 今回のイベント会場として協力いただく織田調理師専門学校の学校長。石田校長は、「聞き分ける」「見分ける」「嗅ぎ分ける」「味わう」「触れる」という人間の五感をフルに使い、普段の食生活から『食』を見直していくことが重要と教える。同校では中野の逸品グランプリ優勝のシェフも輩出している。 |
※駐車場はありませんので、ご来場は電車・バスでお願いします。もしくは近隣のパーキングをご利用ください。
▶開会式参加申し込み・お問い合わせはこちらをご覧ください
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