とろけるおいしさにみんなが笑顔　ハッシュドビーフ

◆材料　※4人分
・牛肉　切り落とし　400g
・ニッカウィスキー竹鶴　大さじ1～2
・玉葱　2個
・バター20g
・マッシュルーム6個
・ケチャップ　大さじ4
・ウスターソース　大さじ2
・ハヤシライスルー　3皿分
・塩こしょう　適量
・油　適量
・生クリーム　少々
・パセリ　少々

◆作り方

① 薄切りにした玉葱を、バターを溶かしたお鍋でじっくり飴色になるまで炒め、水を4カップ入れる。

② フライパンに油をしき、塩こしょうした牛肉とマッシュルームをこんがりと焼き、竹鶴を加えフランベ（火をつける）する。※火傷に注意

③ ①にいれケチャップ、ウスターソースを加えて15分程煮込む。

④ ハヤシライスルーを加え、よく溶かし、塩こしょうで味をととのえる。

⑤ 盛りつけた後、生クリームとパセリをかける。

◆量子先生のひと口Memo
竹鶴は香りがとてもよいので、デミグラス系のお料理にとてもよく合い、ワンランクアップの味にしてくれます。男性にも人気ですよ。

▼▼▼ワンランクUP↑レシピ ▼▼▼

　【竹鶴】
　★とろけるおいしさにみんなが笑顔　ハッシュドビーフ

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　【アップルワイン】
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